Donna Olivia

Das Bier

Mediterranes Ale mit Rosmarin und Olivenblatt.

Ein Ale auf die Freundschaft zwischen Kohren-Sahlis und der Partnerstadt Montottone. Rosmarin und Olivenblätter aus Italien geben harzig-würzige Noten, die sich mit dem fruchtig-zitrischen Citra-Hopfen zu etwas verbinden, das man so nicht erwartet: mediterrane Kräuterluft im Glas, getragen von einem weichen Malzkörper mit dezenter Karamellsüße. Bewusst zurückhaltend karbonisiert, damit die Aromen Raum haben.

Dazu schmeckt:

• Mit Fleisch: Lammkoteletts mit Rosmarin und Zitrone vom Grill. Die Kräuter im Glas und auf dem Teller greifen ineinander, die Zitrusnote schneidet durchs Fett.
• Mit Käse: Pecorino. Salzig und fest — der Gegenpol zur weichen Malzsüße, und aus derselben Gegend wie die Olivenblätter.
• Gemüse (vegan): Gegrillte Zucchini und Auberginen mit Olivenöl und Zitronenzeste. Rauch, Säure und Kräuter — dafür ist dieses Ale gemacht.