Johann Erler

Das Bier

Klassisch, süffig, untergärig.

Ein helles Lager, wie es sein soll: strohgold im Glas, mit weichem, malzigem Körper aus Pilsner- und Wiener Malz. Die Hopfengabe aus Magnum und Tradition legt eine feine, klare Bittere darüber, die nie in den Vordergrund drängt. Kalt vergoren, lange gereift — das schmeckt man am runden, sauberen Antrunk und am trockenen Abgang, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Den Namen trägt es zu Ehren von Johann Erler, Bauer und Anspanner auf dem Hof des heutigen KulturGut Linda. Er lebte von 1722 bis 1800 — zur selben Zeit, als Johann Sebastian Bach in Leipzig Thomaskantor war.

Dazu schmeckt:

• Mit Fleisch: Roster mit Röstzwiebeln und grobem Senf. Die Malzsüße fängt die Röstaromen auf, die Bittere räumt das Fett weg.
• Mit Käse: Altenburger Ziegenkäse. Mild, mit Kümmel — und aus derselben Ecke wie unser Hopfen.
• Gemüse (vegan): Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Kümmel. Deftig, salzig, unkompliziert — genau das, wofür dieses Lager gemacht ist.